目前新疆境内暂无鲟鱼苗种繁育公司，且鲟鱼养殖公司及养殖户数量有限，产量较少，乌鲁木齐鲟鱼市场价格常年保持在55元/公斤左右。目前，新疆水生野生动物救护中心和新疆伊犁河流域开发建设管理局生态渔业中心开展了少量的鲟鱼养殖，而鲟鱼苗种主要依靠从四川、北京等地引进，苗种及运输费用普遍较高。鲟鱼规格达600g左右即可上市，前者主要供应乌鲁木齐及周边市场，后者只要销往伊犁及周边地区，同时该公司目前已开展了部分鲟鱼亲鱼培育和生产鱼籽酱的鲟鱼储备工作。

目前我区境内暂无鲑鳟鱼及鲟鱼饲料加工企业，养殖企业所用饲料大多从山东青岛、北京等地购得，但由于路途较长，运输成本较高，少数企业和养殖户为降低养殖成本，自配鱼种及成鱼阶段的配合饲料。

我区冷水鱼深加工企业有两家，为博湖县蓝翔食品水产有限公司和新疆赛里木湖渔业科技发展有限公司，其中博湖县蓝翔食品水产有限公司占地1.6万平方米，公司以博斯腾河产池沼公鱼深加工为主，公司的池沼公鱼罐头、冷冻、烤制等产品年加工生产能力达5000吨，产品主要销往日本；新疆赛里木湖渔业科技发展有限公司加工厂占地30亩，加工车间占地2000 平方米，目前，加工厂的年生产能力为1000吨左右，加工生产的产品有原鱼速冻、一去（去脏）、二去（去脏、去鳃）、三去（去脏、去鳃、去鳞），外销开片（带鳞、带皮、去骨；去鳞、去皮、去骨）、轮切片、熏制、腌制、风干、白鲑鱼籽等。加工厂所有的原料鱼均来自赛里木湖产的高白鲑、凹目白鲑、雪三文等有机鱼类，产品已远销欧盟芬兰和台湾地区。

三、存在问题

本项目在调研过程中发现，目前我区的冷水性鱼类养殖仍有一些问题需在今后的工作中努力解决，这些问题主要集中在以下几个方面：

1、由于我区冷水鱼类资源多分布于高寒偏远地区，当地交通、能源、通讯等基础设施和渔业基础设施建设投入明显不足，交通阻塞，信息不灵，且专业从事冷水鱼养殖的公司和繁育基地较少，养殖者多数为山区个体经营的专业户渔场，规模较小、设备较简陋、管理粗放，冷水性渔业资源还处于小规模、浅层次、低水平开发状态。

2、目前，我区引进的虹鳟、金鳟等冷水性鱼类品种虽然得到了快速的发展，但至今我区仅有少数几家冷水鱼苗种繁育场，且苗种繁育规模普遍较小，多数苗种主要依靠从外地甚至国外引进，由于长途运输易导致苗种成活率不稳定，增加了养殖成本和风险。