贵州省地处云贵高原东部，地貌属于喀斯特山区，水资源丰富，水质优良，具有发展冷水鱼养殖的良好天然条件，加上政府重视，因此近年来该省冷水发展迅速，成为国内冷水养殖主要省份之一。为了解贵州省冷水鱼养殖及其相关产业发展现状，2011年7月至10月期间，中国水产科学研究院长江水产研究所对该省的冷水鱼养殖生产情况进行了实地调查，尤其对贵州省冷水鱼养殖产业发展较为集中的铜仁、贵阳及周边县市等重点地区的养殖企业进行了逐户走访调查，初步掌握了贵州省目前冷水鱼养殖产业的基本情况。

一、贵州省冷水资源及利用状况

1.1 贵州省冷水资源状况

贵州省地处云贵高原东部，地貌属于中国西部高原山地，平均海拔在1100m左右，境内山地居多，岩溶分布非常广泛，形态类型齐全，喀斯特面积109084m²，占全省国土总面积的61.9%，构成一种特殊的溶岩生态系统。独特的地理环境，特别是丰富的喀斯特地貌，使得贵州省拥有丰富而优质的冷水资源。

据不完全统计，贵州省地下水年排泄量达259亿m³（约821m³/s）,主要由溶岩水和地下河构成，水温较恒定，大多在15～20℃之间，是全国少数几个适合进行冷水、亚冷水性鱼类养殖的地区之一。近几年来，贵州已建和在建的大中型水库，总面积在6.67亿m²以上，大多水库的水温不超过25℃，且水质良好，这为贵州省发展冷水鱼养殖提供了良好的水资源条件。

1.2 贵州省冷水资源利用情况

贵州地下水年排泄量为259亿m³以上，约821m³/s，按每1m³/s流量年养殖商品鱼200吨计算，只要1%的冷水资源用于冷水鱼养殖，就具有每年1600吨商品鱼的生产量。目前贵州省冷水鱼养殖近4万m²，年产量800吨，冷水资源利用率不到1%，水资源的利用不充分，尚有一定的拓展空间。

据调查，目前贵州省冷水鱼养殖快速发展，其中同仁、贵阳、安顺最为集中，其它6个地、州、市也大量建成，总体上，交通较发达地区可用的冷水资源基本上已经被利用，剩下的可利用的冷水资源多集中在交通欠发达的山区，还包括一些水库等。故贵州省当前的冷水资源尚未被充分利用，但新的养殖场投资成本将会加大，养殖规模短时间内不会再有急剧增加的情况。