表3 2012年七省鲟鱼养殖单位养殖方式分类汇总
| 省份
|
流水式池塘养殖
|
网箱养殖
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| 广东(1)
|
1
|
1
|
| 江苏(3)
|
3
|
0
|
| 福建(14)
|
14
|
2
|
| 浙江(9)
|
4
|
5
|
| 湖南(5)
|
1
|
4
|
| 安徽(3)
|
2
|
1
|
| 广西(2)
|
2
|
0
|
| 养殖场合计（37）
|
27
|
13
|
从各省市鲟鱼养殖单位的养殖方式整体来看，主要以流水式池塘养殖为主，共有27家单位，而网箱养殖相对较少，只为流水式池塘养殖的一半。其中福建、江苏、安徽和广西等省主要以流水池塘养殖为主，而浙江、湖南等地主要以网箱养殖为主。
表4 2012年七省鲟鱼养殖单位企业类型分类汇总
| 省份
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苗种养殖
|
成鱼（商品鱼）
|
苗种成鱼一体式
|
| 广东(1)
|
0
|
0
|
1
|
| 江苏(3)
|
0
|
0
|
3
|
| 福建(14)
|
0
|
9
|
5
|
| 浙江(9)
|
0
|
7
|
2
|
| 湖南(5)
|
0
|
4
|
1
|
| 安徽(3)
|
0
|
3
|
0
|
| 广西(2)
|
0
|
1
|
1
|
| 养殖场合计（37）
|
0
|
24
|
13
|
从各省市鲟鱼养殖单位的企业类型的汇总情况来看，主要以养殖成鱼（商品鱼）为主流，共有24家单位，苗种成鱼一体式养殖的单位相对较少。其中，福建、浙江、湖南、安徽等地区均以商品鱼养殖为主。
表5 2012年七省鲟鱼养殖单位鲟鱼养殖种类分类汇总
| 省份
|
施氏鲟
|
鳇鱼
|
西伯利亚鲟
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俄罗斯鲟
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大杂
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杂交鲟
|
西杂
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匙吻鲟
|
| 广东(1)
|
|
|
|
|
|
1
|
|
1
|
| 江苏(3)
|
1
|
2
|
1
|
|
1
|
2
|
2
|
0
|
| 福建(14)
|
9
|
3
|
4
|
0
|
4
|
3
|
9
|
0
|
| 浙江(9)
|
2
|
3
|
2
|
8
|
3
|
2
|
2
|
0
|
| 湖南(5)
|
2
|
|
2
|
|
2
|
|
|
|
| 安徽(3)
|
1
|
|
2
|
|
2
|
1
|
|
|
| 广西(2)
|
|
|
1
|
|
|
|
|
|
| 养殖场合计（37）
|
15
|
8
|
12
|
8
|
12
|
9
|
13
|
1
|
从2012年养殖单位的调查情况来看，7省主要的养殖品种为施氏鲟、西杂、西伯利亚鲟和大杂等4种。从不同地区对比来看，广东省主要养殖品种为杂交鲟和匙吻鲟。江苏省主要养殖品种为西杂、杂交鲟和鳇鱼。福建省主要养殖品种为施氏鲟和西杂，其次为大杂和西伯利亚鲟。浙江省主要养殖品种为俄罗斯鲟。湖南省养殖品种有施氏鲟、西伯利亚鲟和大杂。安徽省主要养殖品种为西伯利亚鲟和大杂。广西省主要为西伯利亚鲟。
