从青海省农牧厅获悉，自本世纪初青海省从俄罗斯引进的白鲑鱼，经过十年的技术攻关和推广，至2013年已发展到6家养殖场进行规模养殖，产量达240吨，使青海省首次成为国内最大的白鲑鱼主产区。

　　白鲑鱼是原产俄罗斯及北欧、北美等的高档冷水性鱼类，是世界名鱼之一，在俄罗斯和北欧属高端消费品。从去年四季度开始，青海省沿黄养殖场的商品白鲑鱼陆续上市，并在省内水产品市场、海鲜酒店以活鱼和冰鲜两种形式销售。目前，各养殖场还积极开辟省外市场，白鲑鱼以冰鲜形式批量上市，由于市场反映积极，前景看好，养殖者的收入得到明显增加。

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