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冷水性鱼类产业发展总调研报告---5.冷水鱼产业发展途径
发布时间:2013/02/20 | 发布人:hsd | 浏览次数:

我国有丰富的冷水水域资源,自然分布着众多名贵冷水性鱼类。由于水域分散、产业关键技术和交通不便等因素的制约,仍然形不成产业规模,主要原因有三点,一是没有具有自主产权经过选育的良种;二是没有有效控制爆发性流行病的冷水鱼疫苗;三是高效低排养殖工程设施不完备。目前我国没有一个鲑科选育良种,我国目前生产中所用品种主要以引进的选育种和我国自主开发的养殖种为主。近年来引进品种主要以虹鳟为主,国外商家为了控制市场,达到长期从中获利的目的,所出售苗种主要以全雌三倍体的不育种为主。我国上世纪所引进的虹鳟、金鳟、白点鲑、山女鳟等品种,由于长期使用不注重选育,种质退化、早熟、个体小型化的征兆尤为严重,我国自主培育养殖种主要以哲罗鱼、细鳞鱼、狗鱼、河鳟等为主,由于是刚刚开发的养殖种,未经选育,形状还不稳定,也经常受到病害的侵袭,因此,还行不成具有主导产业的养殖规模。

综上所述,改变冷水鱼产业生产现状,提升产业技术水平,是冷水性鱼类产业化可持续发展的迫切需要,是促进水产养殖结构调整和农村经济发展迫切需要,也是广大生产者的热切愿望。因而,在产业发展中我们重点要突出要解决以下三方面问题:

1.尽快培育出具有自主产权的优良品种(品系)

   优良品种是水产养殖发展的关键因素,为能为我所鲑鳟鱼养殖业提供优良品种,甘肃水产研究所选育出金鳟品种、黑龙江水产研究所采用家系选育技术、选育到G3世代,形成了虹鳟早产品系、快速生长品系的渤海1、2号优良品系,早产时间、生长速度较选育前提前30天、快15-30%。另一个技术方法是采用全雌三倍体技术,培育出生长速度快、不育、肉质鲜美的品种,专门用于商品与生产。因此,我们要加大力气,培育出我国具有自出产权的鲑鳟鱼优良品种,摆脱国外的束缚。

2.加快疫苗的研制工作

   制约冷水产业发展的另一个关键因素是暴发型疫病,由于疫苗是国家限制进口产品,我国自今还没有研发有效可控的疫苗,一旦出现疫病爆发,束手无策,经常出现灭绝性的灾害,疫病暴发的概率有很高,使我国冷水鱼产业受到的严重的影响、也极大地戳伤了渔民养殖积极性。因而,研发出具有自主产权的鲑鱼疫苗,使冷水鱼产业发展的前提和保障。目前。本所冷水鱼疫苗的研制已完成了多种病毒敏感细胞系的建立,传染性造血器官坏死病毒的一株毒株的表面抗原蛋白已经实现了原核表达,为进一步基因工程亚单位疫苗的研制奠定了物质基础。此外在该病毒的血清学检测和单克隆抗体的制备方面提供了基础材料。下一步要加快疫苗的研制工作,解决瓶颈产业发展的这一关键技术。

3.建立高效低排式的环境友好性养殖模式

   我国有丰富的冷水水域资源,自然分布着众多名贵冷水性鱼类。由于水域分散、产业关键技术和交通不便等因素的制约,仍然形不成产业规模,从养殖水工程设施的利用方面入手:目前我们的研究也正朝着高就低排和碳汇方面发展,即在大型湖泊、水库设置工程设备,将水体越温层之下的低温水提至养殖工程设备中,养殖水体的废弃物经过处理后再排放。这样就解决了冷水鱼养殖受地域、水源、气候等条件的限制,实现节水、低排、工业化的环境友好养殖方式。另外,我们要大力提倡大水面放牧式养殖,即可以最低的成本,换取最高的效益,提高渔业产量。又可以鱼宜水,改善水生态环境。

4.建立冷水鱼产业技术体系

   冷水性鱼类养殖已成为渔业发展中的朝阳产业,特别是在发展三北和西南地区特色经济中,展示出勃勃生机。由于冷水鱼产品绿色、有机、无公害和品质高的特点,在当今人们高度关注生活品质和食品安全的今天,在逐步受到全社会的关注和追捧。另外,在其他行业经济投资不景气的情况下,很多财团资金流入冷水鱼生产行业,产业的扩大将解决大量的就业压力,对提高人民生活品质、解决就业压力和食品安全问题具有重要社会意义。

中国是全球最大的水产养殖国,但不是水产强国,高品质水产品的产量远远落后于欧美等国家。我国冷水性鱼类研究队伍和产业力量还相当薄弱。我们如何解决瓶颈产业发展的关键技术问题,建立一个稳定长效的工作机制、为行业发展提供技术支撑成为从事冷水鱼研究的科研和成果转化部门的重要课题。黑龙江水产研究所等国内从事冷水鱼研究的优势单位贮备了一定量科研成果,但还需逐步完善和提高,需要建立种、繁、养、病、加、产等功能试验室,不断地完善和解决产业发展中的各种问题;并且需要在全国各冷水鱼养殖主产区、水源优势区域(新疆、西藏、青海、四川等)建立试验站,形成成果转化应用平台,辐射并带动全国冷水鱼养殖产业的健康有序发展。

综上所述,需要一个具有研究与转化功能并进的产业技术体系平台,为了更好的使我国的科研成果及资源优势为全国冷水性鱼类产业服务,有效整合现有资源,实现成果共享,资源共享,成果的最大工程化;另外,为防止国际技术及贸易的壁垒,我国只能靠自我创新,因此组建“国家冷水性鱼类产业技术体系”非常必要。通过该“体系”的运行,集中产、学、研优势力量开展工作,优化、集成已有的研究成果,开展技术研发与示范推广,整体提升冷水性鱼类技术产业化水平。推动我国冷水性鱼类产业健康、有序、和谐发展,同时,培养一批胸怀大志的高素质学科带头人,造就一支能够攻艰克难的研发和推广团队。

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