在鲟鱼养殖研究成果的推动下，我国的鲟鱼规模化养殖从无到有，并很快在华北、华东、华南和西南地区广泛开展起来。为使这项事业健康发展，不因生产的大起大落而挫伤养殖者的积极性，孙大江的课题组通过已有的工作基地，有计划地在具代表性的地区和鱼场设联系点，重点支持和指导，从最初的鱼场建设到具体的养殖技术，派人现场指导和提供咨询服务相结合，为各地提供技术保证，保持鲟鱼养殖生产平稳有序地发展。2005年，我国鲟鱼的养殖年产量已达到1.74万吨（FAO资料），占世界鲟鱼总产量的79%，一跃成为世界最大的鲟鱼生产国，一大批企业通过鲟鱼养殖得到了发展和壮大，步入产业化生产的良性循环。

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