(一)受精卵的脱粘处理    

1. 泥浆脱粘法    

泥浆是人们最早在鱼类受精卵脱粘上使用的脱粘材料，来源广泛，使用方便。采集干燥的河边淤泥，冲洗并滤去所有的碎石。在沉淀并弃去上清液的过程中，得到约5～20un的颗粒河泥。然后将河泥晒干或烘干，集存于塑料袋内备用。在   0.5L 的泥悬浊液和 4L 水中，加 1kg 受精卵，搅动40   ～60分钟，即可脱去卵的粘性。

2.化学药物脱粘法

鲟鱼卵脱粘的主要化学药物有：尿素、Na₂SO₃、NaCl、柔酸等。

脱粘方法：采集的受精卵盛于盘中，迅速用清水冲洗2次，用0.1%的柔酸处理1分钟，再用0.4%的尿素和0.3% NaCl，或1.5% Na₂SO₃处理5～10分钟。然后减少一部分柔酸，使其和淡水的比例为1∶1，重复部洗三次，每次冲洗三分钟，最后用清水冲洗3次，放入孵化器中孵化。

3.滑石粉脱粘法

脱粘剂为20%的滑石粉悬浊液。脱粘时，在盒中注入清洁的孵化水，加入提前泡好的滑石粉液，慢慢搅动鱼卵，如果有卵粘连现象，用手拨开。每十分钟换一次洗液，弃去旧的溶液，加入清水和滑石粉。重复这项操作至卵完全不粘手为止，并冲洗至水清为止，脱粘时间一般为30～50分钟。

4.脱粘操作方法的选择

(1)手工脱粘法

即在脱粘过程中用手在脱粘容器中搅动卵，使之与脱粘剂不断充分接触，不发生粘连。直至卵不粘手为止。为不使温度变化过大，应将脱粘容器放在孵化水中。搅动时动作必须轻而缓以卵能翻动与脱粘剂充分接触为度。

(2)机械脱粘法

在机械脱粘法中，实际效果较好的是充气脱粘。充气脱粘的主要设备有气泵和锥形瓶。气泵的出气口通过管路与锥形瓶的下口相连，脱粘时将受精卵和脱粘剂放入锥形瓶中，充气使瓶中的卵不断翻动。充气量的调整，以卵和脱粘剂不在瓶底停留为度。脱粘达到要求的时间后。拔出充气管，放出鱼卵，冲洗后转入孵化器。这种方法省力，伤卵机会少。