一、鱼苗繁殖
1、亲鱼培育
哲罗鱼在自然环境中4～5年性成熟,在人工养殖环境中摄食人工饲料，性腺发育较差，6～7年才能性成熟。亲鱼培育必需定期投活鱼饵，保证亲鱼性腺发育所需营养，获得优质卵。
哲罗鱼亲鱼培育必需在流水环境中进行。培育池可以用土池或底质是石砾的水泥池。养殖密度为2～3组/10m2。雌雄亲鱼应该在6月份就开始进行重点培育，一直到次年4月份产卵时都必需按照亲鱼的培育条件进行养殖。6～10月水温控制在15～17℃，水中溶解氧要求在6mg/L以上，每天按鱼体重的1.5%投喂亲鱼饲料（亲鱼饲料中蛋白质含量应高于40%，10种必需氨基酸应保持平衡），每10天按亲鱼体重的7%～9%投喂一次活鱼饵。11～3月水温控制在2～4℃，水中溶解氧要求在8mg/L以上，每天按鱼体重的0.3%投喂亲鱼饲料，每10天按亲鱼体重的8～10%投喂一次活鱼饵。4月初将水温升到6～7℃，水中溶解氧要求在8mg/L以上，每天按鱼体重的0.5%投喂亲鱼饲料，每天按亲鱼体重的3%～5%投喂一次活鱼饵，进行产卵前的强化培育，10～15天后就可以进行人工繁殖。
2、亲鱼挑选
哲罗鱼在自然环境中二至三年产卵一次，所以亲鱼必需选择初次产卵或产完卵后二年的雌鱼进行重点培育。雄鱼每年都能成熟，选择达到性成熟年龄的健康雄鱼进行重点培育。哲罗鱼在非生殖季节雌雄鱼没有差异，但繁殖期雌雄鱼的婚姻色差异明显，所以进行保种的哲罗鱼必需在初次性成熟时进行雌雄鉴别，分开养殖，以便进行亲鱼培育时按1∶1的雌雄比例进行重点培育。
（1）催情产卵及孵化
自然环境中哲罗鱼在水质清澈，有石砾底质的河流浅滩产卵，有埋卵习性，人工养殖环境中目前尚未找到使它自然产卵的生态条件，必需进行人工催产才能产卵。
人工催产：人工催产在4月中旬，水温8～9℃的环境下进行，催产药物为宁波激素厂生产的S-GnRH-A.雌鱼注射剂量为10～12ug/Kg。雄鱼注射剂量为3～5ug/Kg。一次性注射。由于产卵期哲罗鱼鳞片易脱落，注射催产剂后应减少检查亲鱼的次数。哲罗鱼排卵后，游离卵在腹腔中5天不影响受精率，所以哲罗鱼亲鱼催产后，3～4天检查一次雌鱼，发现排卵后，马上进行采卵、授精。
采卵、授精：采卵操作方法为一人用双手抱住鱼的头部，另一人用左手以一种倾斜位置握住尾柄部，鱼头部向上，背部朝向操作者，腹部朝下，生殖孔对准多孔采卵盆，用右手从腹部顺着生殖孔方向，由上往下挤压，如此重复数次。整个采卵过程要动作精确，避免将鱼的粪便、血液混入卵中和防止鱼受伤。
精液采集方法和采卵方法一致。可直接挤入卵中使鱼卵受精，也可提前采集保存。在4℃下4小时精子活力不变，如果采用充氧方法，则存活时间可延长达14天。一般采出的精液应保存在8℃以下的温度中。
授精采用干法授精，即按1万粒卵，加入或挤入10毫升精液，快速而均匀地搅拌，使精卵充分接触，再加入少量清水，继续搅拌一两分钟，使卵迅速受精，确认精子已全部丧失使卵受精能力后，再换水数次，换水时继续搅拌，并去除过量的精子、卵皮、血块等，直至水清澈透明为止。静止1小时，再移入孵化器中。整个采卵授精过程应在无直射光照条件下进行。
孵化：哲罗鱼受精卵在平均水温7～9℃下孵化，共需230～250个度日。卵受精吸水膨胀后即可进行孵化。根据不同的孵化设备，进行不同的管理。A、采用阿特金斯孵化器时，每10万粒卵注水量为30～50升/分钟。采用立式孵化器时每10万粒卵注水量20～30升/分钟。B、采用桶式孵化器时，根据桶的容积和卵径大小而定，一般每桶放4～5万粒受精卵。每桶注水量在3～6升/分钟。
孵化的水质必需保持清洁。在发眼前使卵处于完全安静和弱光状态中。在整个孵化期间安排3～4次拣死卵和洗卵作业。拣卵和洗卵作业应安排在累积温度40度日以前和170度日（发眼）以后进行。每批哲罗鱼卵从开始破膜到苗全部出完，需要7～10天，破膜的苗应及时捡出按苗种培育的要求进行管理。
（2）鱼苗培育
仔鱼的培育；哲罗鱼刚孵出仔鱼全长为14～16mm，遇堆积过多或水流不畅易因缺氧而窒息死亡。应采用平列槽进行养殖，平列槽面积为30×40cm放养密度为每小槽1万尾。这期间仔鱼贴卧水底，其发育完全依靠卵黄囊的营养，注水量应适当加大，每10万尾保持在20升/分钟以上。为了避免阳光直射和鱼苗集群，可以在小槽底部放入1～2层鲑鱼避风港，但必需保持饲育环境的清洁卫生，经常清污。
稚鱼的培育： 哲罗鱼在卵黄囊吸收2/3时，渐渐上浮在水中游泳，上浮仔鱼可以在平列槽中饲养两周，再移入稚鱼池中，亦可直接放入稚鱼池中饲养。稚鱼池应设在上水流，规格以长10m、宽2m为适宜。饲养上浮稚鱼的池水深度可控制在20厘米左右。以9～12℃水温为好，在该温度饲养稚鱼不易得病，成活率高。饲养密度在平列槽内为每平方米6000尾，在水泥池中为每平方米3000尾。其适宜注水量为每10万尾1升/秒，随着稚鱼的生长和游泳能力的增强，可给予尽可能多的水量，但应以稚鱼不贴排水闸门遇到伤害为度。上浮稚鱼不喜阳光，要使它们逐渐适应。
当上浮稚鱼占池中鱼50%以上时必需开始投喂开口饲料，开口饲料必需是全价饲料。可用虹鳟鱼稚鱼的全价饲料，但脂肪含量必需在12%以上。稚鱼开口期索食不积极，必需由面到点的驯化。在10～13℃水温中经30～40天培育可达3～5cm，1～2g，可以分池进行苗种培育。
苗种培育： 苗种培育池通常为4×25m的流水池，在水量为100升/秒的环境中，保持水深为50～60cm，放养密度为600～800尾/平方米。投喂饲料用脂肪超过8%的虹鳟全价苗种饲料，规格按鱼体长确定，日投喂量为体重的2～5%（依水温、体重而定）。经3个月养殖，可达长18～20cm，重50～100g的苗种。经2～3个月的越冬期（水温3～4℃）后，就可进行商品鱼养殖。
