1.3 湖北省养殖冷水鱼的主要方式

湖北省鲟鱼养殖方式已由最初的水泥池流水养殖为主，发展为水库养殖、网箱养殖、池塘养殖、工厂化养殖等多种养殖方式。从被调查企业生产的终端产品看，苗种生产主要采取流水水泥池养殖方式，商品鱼生产主要采取网箱养殖和池塘养殖方式。少数鲑鳟鱼养殖，则采用流水水泥池的养殖方式。

各地区的养殖方式呈明显的区域分布特点。产量最大的宜昌市、以及襄樊市、荆门市和黄冈市的养殖企业以生产商品鲟鱼为主，其中宜昌市和黄冈市的鲟鱼养殖企业主要采用网箱养殖和水库大水面养殖方式，少数的流水水泥池养殖方式多为企业生产苗种所用；此外，荆门市和2006年以来发展较快的襄樊市的鲟鱼养殖企业，主要采用流水水泥池养殖方式。武汉市和荆州市的养殖企业以生产鲟鱼苗种为主，多采用流水水泥池养殖方式。仙桃市的养殖企业以生产匙吻鲟为主，主要采用池塘养殖方式。工厂化循环水养殖方式仅在1～2家大型养殖企业采用。近年来，宜昌市除了充分利用三峡水库和清江水库等丰富的水资源发展鲟鱼大规模网箱养殖外，还逐渐建成了一批大型工厂化鲟鱼养殖基地。

值得一提的是，从2010年开始，在宜昌地区发展出了一种新的称为“楼上居住、楼下养鲟”农户养殖冷水鱼模式。在天峡鲟业公司的指导下，采取股份制的方式，引导农户入股，将鱼塘建立到农户宅基地的下面，实现楼上居住，低层养鱼。冬天地上零下3度的时候，地下鱼塘里14度，夏天地面气温高达41度的时，鱼塘里仅26度，解决了“夏天死鱼、冬天不长鱼”的基本问题，用地温能源让温控费用降低到零。地下养鱼池一般长10米、宽10米，旁边再建一个长10米宽6米的套养区域，10米×10米的塘内放养鲟鱼，而10米×6米的区域放一些微生物、植物和动物之类的，水体通过管道在这2个区域内进行循环，鲟鱼池的污水循环到10米×6米的区域时，通过生态作用，被这些微生物和动植物吸收，然后再进入10米×10米的区域时。这样循环水体的养殖方式，免去了农民购买设备、使用设备的高投入，而且用一台气泵取代传统模式的水处理成套设备，操作管理“傻瓜化”，改善了农民的劳动条件。

调查发现，在实际生产中各种养殖方式均可取得较好经济效益，网箱养殖能利用网箱外大水体优质生态环境来保持网箱内良好的水质，结合一定的密养管理措施可获得较高产出，是一种较好的养殖方式，可在水质较好，有一定交换量水库、湖泊应用。池塘养殖的水体较小，环境稳定性较差，水质管理难度较大，但只要在养殖中措施得当，管理到位，该养殖方式亦可取得很好的经济效益，这种养殖方式较适合养殖耐高温的鲟鱼品种，如匙吻鲟等。工厂化养殖的特点是占地少、产量高、节约水资源、养殖周期短、自动化程度和可控程度高，是一种先进的鲟鱼养殖方式，但前期的投资较大，水质管理要求较高，非离子氨、溶解氧等指标要控制在合理的范围，适合具有较大的规模养殖企业采用。