1.2湖北省冷水鱼主养区分布及养殖规模

湖北省鲟鱼养殖主要分布集中宜昌市、荆州市、襄樊市和荆门市4个地区，根据历年《湖北省农村统计年鉴》资料和调查结果，近几年湖北省鲟鱼养殖总产量见表1。

表1  湖北省鲟鱼养殖产量统计（吨）

从表1可以看出，湖北省鲟鱼养殖产量逐年增加，其中增长最快的是2006年、2010年，年增产率分别为93.9%和93.3%，而2007到2009年稳步增长，年增产率在6.4%～12.4%之间。2009年以来，湖北省鲟鱼养殖产量跃居全国首位，成为我国最大的鲟鱼养殖中心，2009年该省鲟鱼养殖量占全国鲟鱼总产量的11.2%，而2010年则增长到17.7%。

从产量来看，湖北省17个市、州、地区中，冷水鱼养殖主要集中在宜昌市、襄樊市、荆州市和荆门市，2010年上述4个地区鲟鱼养殖量占全省的95%。其中以宜昌市增长最快，该市鲟鱼年产量占湖北省鲟鱼总产量的比例从2005年的53.4%逐年递增到2010年的78.0%；其次是襄樊市和荆州市，2010年两市鲟鱼产量分别占全省鲟鱼产量的8.0%和6.4%；此外，荆门市的鲟鱼产量略有增加，占全省产量的5%左右。

调查显示，湖北省鲟鱼商品鱼生产地主要在宜昌市的清江库区和三峡库区。宜昌市的鲟鱼养殖面积占全省的40%，而鲟鱼养殖产量占全省的78%；黄冈市的鲟鱼养殖面积占全省的30%，而鲟鱼养殖产量仅占全省的3%，养殖产量与养殖面积呈不同比例增长。其主要原因为宜昌市的三峡库区和清江库区多采用集约化的网箱养殖方式，而黄冈市的浮桥河等水库多采用水库大水面养殖方式，放养密度和养殖单产相差巨大。

湖北省鲟鱼养殖主要受鲟鱼销售市场和价格影响。从各市州鲟鱼产量变化也能看出，生产成本较低的水库网箱养殖（宜昌市）逐年增加，而生产成本相对较高的水泥池流水养殖（荆州市）在2007年商品鱼生产较2006年减少46.3%，此后虽有增长，但增加速度不快，说明鲟鱼价格和养殖效益对鲟鱼养殖方式导向作用大。

此外，湖北省除了是全国最大的鲟鱼商品鱼养殖省份外，值得一提的是，由于湖北省特殊的气候条件和优质的水资源较适合鲟鱼幼苗的生长发育，鲟鱼苗种培育企业逐渐品牌化，形成了一批龙头企业，实现了规模化苗种生产和经营。近几年，湖北省每年生产各种鲟鱼大规格苗种2000-3000万尾，供应全国各地养殖企业，如广东、浙江、江苏、河南、北京、江西、贵州等，基本形成了全国大规格苗种生产基地。