二、 我国分布的鲟鱼和目前养殖的主要鲟鱼种类
（一）分布在我国的鲟鱼种类
地球上的鲟形目鱼类总共约27种[1]。记载上，我国分布有8种鲟鱼，其中黑龙江流域2种，长江流域3种，新疆3种（表1）。长江流域的3种鲟鱼均被国家列为一级保护动物，除人工增殖放流研究外，禁止一切经营性捕捞活动，其中长江白鲟资源严重枯竭，已经多年见不到活体；新疆的3种鲟鱼均分布在与哈萨克斯坦相通的额尔齐斯河和依犁河的支流中，偶有发现，种群数量极少，历来没有实际产量；只有黑龙江的施氏鲟和达氏鳇群体数量较大，构成我国鲟鱼自然产量的主体，最高年捕捞产量452吨（1987年），目前仍有一定产量。
表1 自然分布在中国的鲟鱼
分布在中国的鲟鱼 |
分布 |
种 类 |
状 况 |
长江流域 |
中华鲟 A. sinensis |
一级保护，人工养殖、放流 |
达氏鲟 A.dabryanus |
一级保护，人工养殖、放流 |
白鲟 Psephurus gladus |
一级保护，濒危 |
黑龙江流域 |
施氏鲟 A.schrenckii |
人工养殖，放流 |
鳇 Huso dauricus |
人工养殖，放流 |
新疆 |
西伯利亚鲟 A. baeri |
种群数量少，引进养殖 |
小体鲟 A.ruthenus |
种群数量少，引进养殖 |
裸腹鲟 A.nudiventris |
种群数量很少 |
（二）目前主要养殖种类
在我国鲟鱼养殖发展过程中，试养的鲟鱼多达十几种（表2），经过养殖条件和市场的选择，目前形成养殖产量的种类主要有施氏鲟、鲟鳇杂交种（A.schrenckii× Huso dauricus）、西伯利亚鲟、匙吻鲟等，4种鱼的产量约占鲟鱼养殖总产量的90%以上。
表2 我国养殖的鲟鱼种类
序号 |
种类 |
来源 |
养殖现状 |
1 |
施氏鲟A.schrenckii |
黑龙江 |
主养种类之一 |
2 |
杂交种A.schrenckii× Huso dauricus |
黑龙江 |
主养种类之一 |
3 |
西伯利亚鲟 |
德国、俄罗斯 |
主养种类之一 |
4 |
匙吻鲟Polyodom spathula |
美 国 |
主养种类之一 |
5 |
中华鲟A. sinensis |
长 江 |
试验养殖 |
6 |
达氏鲟A.dabryanus |
长 江 |
试验养殖 |
7 |
俄罗斯鲟A.gueldenstaedtii |
俄罗斯 |
少量养殖 |
8 |
达氏鳇Huso dauricus |
黑龙江 |
试验养殖 |
9 |
小体鲟A.ruthenus |
俄罗斯 |
大型水体试验养殖 |
10 |
欧鳇Huso huso |
俄罗斯 |
试验养殖 |
11 |
杂交鲟（Bester）Huso huso♀×A.ruthenus♂ |
俄罗斯 |
少量养殖 |
12 |
闪光鲟A stellatus |
俄罗斯 |
少量试验 |
13 |
湖鲟A.fulvescens |
美 国 |
试验养殖 |
