1.5  饲料品种及主要来源

我国鲟鱼养殖的饲料主要来源于国内大型饲料企业；鲑鳟鱼养殖饲料一部分来源于进口，大部分仍为国产饲料。

1.5.1 主要生产厂家

鲟鱼：天邦、升索、通威、友谊、汉业、百业成、凤凰、高龙、斯特佳、

 

1.6  冷水性鱼类产量（养殖、增殖及进口）及其潜力

鲑鱼养殖：2009年我国鲑鳟鱼养殖产业遭遇到IHN病毒的侵袭，甘肃、辽宁、山东等一些主产区几乎处于绝产边缘，渔民养殖积极性受到了严重的挫伤，通过本行业专项的设立，项目组配合地方政府采取项目带动基地、基地带动渔户和项目组技术人员直接服务企业等方式，积极应对，2012年养殖产量较2010年有较高的增长。另外，近两年课题组发挥了很好的产业引导作用，吸引了一批社会资金注入鲑鳟鱼养殖行业，几家大型养殖龙头企业的兴起和发展，使鲑鳟鱼产业充满勃勃生机。以青海省为例：盾安集团在青海龙羊峡投资上亿资金建设网箱养殖基地，生产虹鳟等冷水鱼，2009—2012三年间，青海冷水鱼养殖产量由35吨提升到3000吨，将我国的冷水鱼产量提升了近20%。甘肃省近年来在本项目的技术支撑下，鲑鳟鱼产量由2010年的817吨提高到2012年的1800吨，产量提高了1倍。，2012年鲑鳟鱼养殖产量较2010年提高了25%，达到2.25万吨。

鲟鱼养殖：由于产业养殖技术的进一步突破和鲟鱼子酱逐步走向国际市场，鲟鱼养殖产业迅猛发展，2011年产量占世界总产量的87%以上。今年养殖产量持续增长，较2010年提高了54%，达到4.42万吨，占世界鲟鱼养殖总产量的85％以上，仍然占据世界最大的养鲟国家地位。

1.6.1 养殖产量

结合年鉴统计部门的统计和本项目调研结果分析，2012年冷水鱼养殖产量近6.62万吨，其中鲟鱼类4.42万吨，虹鳟2.2万吨。2011年为53154万吨，较上年产量增长25%。本项目组成员系统地调查了鲟鱼主产区，主产区调查产量鲟鱼达到40014吨，占全国鲟鱼养殖统计数据的90%；鲑鳟鱼16580万吨，占全国鲑鳟鱼养殖统计数字的79%。