二、人工繁殖  

（一）亲鱼选择

    亲鱼应来自国家确认的虹鳟良种场。亲鱼应符合SC/T 1030.1的有关规定，其种质应符合SC 1036的规定，近亲繁殖的后代不得留作亲鱼。亲鱼选择的好坏，是决定人工繁殖效果以及今后成鱼生长是否良好的重要关键。选择的标准是，体质健壮、生长快、无病、无伤、无畸形、亲鱼的繁殖期早。雌鱼4龄～6龄、体重0.9千克/尾以上；雄鱼3龄～4龄、体重0.5千克/尾以上。  

（二）人工授精

1.成熟度鉴别

临近产卵的亲鱼体色发黑，沿侧线的彩虹带鲜艳，食欲减退，并有相互追逐咬斗的现象。成熟雌鱼腹部膨大柔软，生殖孔红肿外突，当尾柄上提时，两侧卵巢下垂轮廓明显，轻压腹部有卵粒流出体外；成熟的雄鱼体色变黑，体表粗糙且粘液稍有减少，生殖孔周围较软，轻压腹部，即见精液流出。通常在2个月的采卵期中，雌鱼不是同时成熟，为了便于及时采卵，防止卵粒过熟，每周需进行一次成熟度的检查，鉴别后及时采卵，同时按成熟度情况分养。  

2.采卵前的准备和采卵

   （1）在采卵授精前，首先要把孵化室打扫干净，进行消毒，所需工具要准备就绪。

   （2）渔网：拉网一片，长度与高度根据亲鱼池的宽深而异，网目1.5～2厘米，用以捕捞亲鱼；小抄网两个，网的幅宽30厘米左右，网目1.5～2厘米；用以捞起亲鱼或者直接用抄捞子。

   （3）鱼篓或暂养池  两个，长1．2米×宽0.7米×高0.7米，放于孵化室内暂养马上要繁殖用的雌雄成熟亲鱼，最好水流可以进出自如。

   （4）鱼担架四个，长40～50厘米，对亲鱼进行成熟度鉴别和运送合格亲鱼时用。

   （5）脸盆和盛卵筐若干，用来盛卵，卵筐已能做到脸盆中为好，网眼已不能将卵漏出为佳。

（6）毛巾或线手套若干：采卵受精时用以抓握亲鱼。

（7）羽毛：授精时用以搅拌。

（8）显微镜一台，用以检查精液质量。

    采卵时，一人端脸盆，一人挤卵。挤卵者一手套上纱布握住雌鱼尾柄，使泄殖孔面向脸盆，一手轻压池殖孔前方的腹部，只要轻轻施加压力，成熟卵随之顺势流出。挤卵过程（彩图4-1）避免进水，动作要轻快，尽量不要使亲鱼受伤。

在人工采卵过程中，要避免过熟卵与成熟混杂，成熟卵粒呈黄色，粘液多．过熟的卵挤入盆中有弹性，卵呈黄白色，有水解现象不能受精，在孵化过程中易感染水霉菌．另外，成熟的鳟鱼卵采出后在空气中停留时间越长，其发眼率越低．卵受精前入水半分钟发眼率就会降至52.38％，2分钟降至30.14％；卵在空气中停滞半分钟不受精，发眼率降至94.18％，2分钟降至82.71％；因此，采出的卵切不可遇水，且每次采卵授精时间应缩至2分钟以内。

  3.采精  采精方法和采卵一样也是用挤腹法人工采精，注意精液一定要避免沾水，因此采精前要用干净的毛巾将雄鱼生上的水擦净，同时避免将尿、粪等污物挤到精液里，因此要将熟练的技工放在采精采卵的岗位上。可以将精液直接挤到卵上（彩图3-2），或者将精液先采入烧杯中避光在5～10℃的低温处保存，再根据需要将精液用滴管滴到卵上。每1万粒卵，5～10毫升的精液即可满足受精的需求。每次采精可以采出体重1％左右的精液，根据成熟雌鱼数量推算出采卵量，然后提前采出必要量的精液保存即可。采精后的雄鱼，过5天后还可以采精，可以重复使用3次。  

4.授精

（1）授精方式

    受精方式在鱼类中可分自行产卵受精和人工受精两种方式。虹鳟养殖业中完全采用人工受精方式。人工受精方式共有三种授精方法。

    干法授精  用一脸盆(擦干)接卵，再取精液覆盖卵上，然后用干净羽毛搅拌1分钟使精卵充分接触。慢慢加入一点清水，继续搅拌1分钟，静止1分钟使卵受精，然后用清水漂洗2-3次。静待卵膜充分吸水一小时后，放入孵化器。

    半干法授精  事先挤卵于盆中。再将精液放入盛有生理盐水的容器内，经过清水稀择后，马上倒入于盆中的卵上。或将生理盐水加入卵盆中两分钟，放入精液搅匀，然后加水使卵受精，以后步骤与干法受精相同。

    湿法授精  把采到的卵、精同时倒入盛水的盆中，使卵受精。

虹鳟的授精方法目前国内普遍常用的是干法授精，国外采用半干法受精率比干法高。应该注意的是采卵、授精的全过程都是在避光条件下进行的。