由鱼类营养与饲料研究室王连生等人编著的《水产动物氨基酸营养研究》由中国农业出版社正式出版。

为提高我国水产动物蛋白质氨基酸营养与饲料理论水平，促进行业发展，团队总结了国内外近年来最新研究成果，出版本著作。本书系统介绍了氨基酸的概况及需要量研究方法，以及水产动物必需氨基酸代谢途径、营养生理功能、需要量及影响因素，并解读了必需氨基酸对水产动物生长、蛋白质沉积、免疫功能、肠道健康以及其他营养素代谢的影响。此外，还对非必需功能性氨基酸牛磺酸、谷氨酰胺及多肽的代谢途径、生理功能及作用机制方面进行了总结。

本著作的出版得到国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项(2019YFD0900200)、现代农业产业技术体系(CARS-45、CARS-46)、中国水产科学研究院基本科研业务费(2022XT0402)等项目的资助。