由鱼类营养与饲料研究室范泽、王连生等人开展的“苦瓜皂苷干预鲤鱼肝胰脏胰岛素抵抗机制研究”取得新进展。该研究探索了苦瓜皂苷对维持饲喂高糖饲料的鲤幼鱼葡萄糖稳定性的效果、苦瓜皂苷在鲤鱼幼鱼胰岛素抵抗中的潜在作用，评价了苦瓜皂苷促进鲤鱼对高糖饲料的代谢，以节约蛋白质的有效性。

本研究揭示了高糖饲料中添加1600 mg/kg苦瓜皂苷能够激活PI3K/AKT信号通路，具有缓解胰岛素抵抗的潜在价值，进而有效地维持葡萄糖稳态，发挥促进生长的作用。研究表明在降低5%的豆粕用量、4%粗蛋白质的低蛋白高糖饲料中，补充适量苦瓜皂苷，鲤的生长和免疫不受影响。利用生物信息学分析及转录组学技术挖掘了苦瓜皂苷调控鲤肝脏胰岛素抵抗的miRNA表观遗传机制，建立了鲤摄食含苦瓜皂苷的高糖饲料后肝脏miRNA表达谱，确定了10个参与调节肝脏胰岛素抵抗的候选miRNA，并提出以pik3r1为靶点的ccr-miR-29a或以pik3r3为靶点的ccr-miR-143可能在苦瓜皂苷缓解肝脏胰岛素抵抗方面发挥关键作用。

相关研究成果分别发表于JCR 1区期刊《Aquaculture Reports》《Frontiers in Molecular Biosciences》《Fish and Shellfish Immunology》（https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2022.101232、https://doi.org/10.3389/fmolb.2023.1054949、https://authors.elsevier.com/sd/article/S1050-4648(23)00466-7）。

系列研究成果加深了对鲤鱼糖代谢的认识，为苦瓜皂苷作为缓解鱼类胰岛素抵抗的生物活性物质在鱼类养殖中应用提供重要的科学依据，为开发鲤鱼高糖低蛋白饲料奠定坚实理论基础。

研究得到中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金（HSY202111Q、2022XT0402）项目资助。