一、越冬保种技术
哲罗鱼在流水池中饲养，在冬季并不停食，在北方每年的11月至笠年4月为鱼类越冬期，哲罗鱼在这段期间摄食明显减少，因此为了有效的提高哲罗鱼越冬成活率必需加强秋季的培育，越冬前要精养细喂。
二、成鱼养殖技术
1、成鱼养殖
哲罗鱼是冷水性鱼类，在自然环境中它喜欢在水质清澈，水温较低的山涧溪流中生长，人工养殖的水温必需控制在20℃以下，才能保证正常的生长发育。水温为13～16℃，水中溶解氧为6～10mg/L生长较快，不易发病。涌泉水流水养殖效果较好，放养量依水流量而定，0.1立方米/秒水量放养规格为40～60克的鱼种5000～6000尾，可生产商品鱼8000～10000斤。
2、大水面增殖
放养准备：放养前要对水质和鱼类分布进行详细调查，一般选择哲罗鱼已消失的原栖息地增殖。放养前要对鱼苗用1.5%～2%的盐浸泡消毒40～60min。
苗种选择：应选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的幼苗。
放养时间 ：每年的6月份～10月份为最佳的放养季节，寒冷、结冰时一般不宜放养，以免冻伤，影响成活率。
三、哲罗鱼饲料营养需求及投喂技术
1、饲料配方
稚鱼培育期蛋白质含量50%～55%，脂肪含量12～13%，碳水化合物6～8%，纤维0.5～1%，复合矿物质0.5～1.5%，复合维生素，微量元素。
苗种培育期蛋白质含量45～50%，脂肪含量8～10%，碳水化合物8～10%，纤维0.5～1%，复合矿物质1.5～2.5%，复合维生素，微量元素。
成鱼养殖期蛋白质含量40～45%，脂肪含量5～6%，碳水化合物10～15%，纤维2.5～4%，复合矿物质3.5～4.5%，复合维生素，微量元素。
2、投喂技术
人工培育的哲罗鱼可采用人工颗粒喂养，每天早、中、晚3 次，每次喂养一个池子至少喂两个点，投喂时间超过30min，一般日投饵量应依据鱼生长情况，天气，水温，水质灵活掌握，主要视鱼群集中抢食强度而定，当大部分鱼离开时便停喂。